Lentilhas com Linguiça.

Como fazer

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro, após descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

A lentilha pode ser temperada de diverças formas, como o feijão e outros grãos, pode ser distinguida com diversidade de temperos, vegetais e carnes. (Lentilha com carne de ovelha, com sobras de churrasco, com cenoura, abobora e alecrim, lasanha de frango e lentilha...)

Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Ingredientes

1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha

2 xícara(s) (chá) de água

1 tablete(s) de caldo de carne

1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada em rodelas

1 unidade(s) de cebola picada(s)

3 dente(s) de alho picado(s)

quanto baste de azeite

quanto baste de sal

quanto baste de salsinha picada(s).

Como fazer

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.

Descarte a água.

Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

Diz a sabedoria popular que todos, no reveillon deverão comer ao menos uma colher(sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

O Patrão do Céu fez o alimento, o Diabo acrescentou o tempero. A Lentilha tem tantos jeitos de fazer que deixa o Demônio perdido! Se este traste ta perdido nós estamos com sorte!

Superstições na cozinha…

Degustar lentilha na virada de ano novo é garantia de fartura, por isso coma pelo menos uma colher do grão. Assim como a lentilha cresce quando é cozida, você também crescerá como pessoa e como profissional. E seu grão de tom dourado, em formato de moedinha, assegura que não falte dinheiro nas carteiras e contas bancárias. Além de trazer dinheiro, o grão é saboroso, saudável, rico em fibras e minerais.

Empreendimentos

Arroz de China Pobre

Existe uma injustiça do povo gaúcho que o atavismo impede a evolução cultural de corrigir, que é o de chamar prostitutas de “chinas”. Digo injustiça porque antes mesmo deste apelido ser utilizado para as profissionais do sexo, ele já era usado para denotar toda e qualquer vivente do sexo feminino. Então alguma confusão se faz, principalmente quando lemos ou escutamos algo fora do contexto, ao cham...

Carreteiro de Charque

O Carreteiro de Charque é um prato tipicamente gaúcho, lembra muito o próprio Arroz Carreteiro, porém é utilizado a Carne de Charque, conhecida e muito apreciada na Região das Missões. Você vai precisar da carne de charque, dois dentes de alho, quatro colheres...

Sagu com Vinho Tinto

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