Agroindústrias de Santo Ângelo participam de capacitação para atender mudanças na alimentação escolar

Com o intuito de orientar sobre como adotar na prática as novas regras do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), a Secretaria Municipal de Educação, Secretaria de Desenvolvimento Rural e Emater/RS-Ascar realizaram uma capacitação voltada a agroindústrias de Santo Ângelo. A atividade foi realizada nesta quarta-feira (29/03), no salão de eventos do Sindicato Rural.

Na oportunidade, foram desenvolvidas receitas adaptadas à proposta da Resolução 06/2020 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), de promoção de alimentação saudável e segura de crianças e adolescentes, com ampliação de alimentos in natura, redução da oferta de sódio e de doces, restrição da oferta de alimentos industrializados/processados e proibição de alimentos ultraprocessados, com baixo valor nutricional.

Foram produzidos panificados com menos ou nenhum açúcar, receitas sem glúten e algumas sugestões sem lactose para atender aos diferentes públicos e assim poder ser ofertados à rede pública de ensino.

De acordo com a Secretaria Municipal de Educação de Santo Ângelo, dos R$ 670 mil repassados pelo PNAE ao município, durante 2022, R$ 281mil foram destinados a aquisições da agricultura familiar, ou seja 42%.

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