Concurso de Cucas Artesanais é realizado em Boa Vista do Buricá

05/12/2023 08:59

Como forma de resgatar a identidade cultural local, bem como promover o aproveitamento de ingredientes produzidos pela agricultura familiar na alimentação das famílias, a Prefeitura de Boa Vista do Buricá, por intermédio da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, em parceria com a Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural, a Sicredi Noroeste-RS/MG e a Feira Industrial, Comercial, Cultural e Agropecuária de Boa Vista do Buricá (Feicá) promoveram o 1º Concurso Municipal de Cucas Artesanais. O evento esteve inserido na programação da feira, no último sábado (02/12).

O 1º Concurso de Cucas Artesanais também teve o objetivo de fortalecer o sentimento de pertencimento e orgulho da comunidade em relação às suas tradições culinárias, valorizando o processo de produção e socialização e a importância do preparo de receitas artesanais para a identidade cultural da região.

Entre as lideranças que prestigiaram o evento estiveram o prefeito de Boa Vista do Buricá, João Sehnem, a gerente regional adjunta da Emater/RS-Ascar, Ivânia Polaczinski, o gerente da agência local do Sicredi, Anderson Pierin, a secretária de Agricultura e Meio Ambiente de Boa Vista do Buricá, Magali Poersch, a extensionista da Emater/RS-Ascar de Boa Vista do Buricá, Ângela Cristina Dudar Petter, bem como a assistente técnica regional Vanessa Gnoatto.

A vice-prefeita, Clarice Schmitt, e a gerente adjunta da Emater/RS-Ascar fizeram parte do júri do concurso, também composto pela proprietária da Agroindústria de Panificados Bom Gosto, Glaci Schuster, pela comunicadora da Rádio Sucesso Máglia Maicá, pelo comunicador da Rádio Boa Nova Ari Fritzen e pelo presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Boa Vista do Buricá e Nova Candelária, Arcênio Grubb.

As receitas apresentadas pelas 14 participantes fazem parte da coletânea de receitas publicadas em um livro que foi distribuído entre os presentes com a intenção de disseminar o conhecimento com a comunidade. Entre os sabores de cuca apresentados estiveram a de uva, amendoim, framboesa, chocolate, keschmier, abacaxi, doce de leite e coco.

Avaliadas nos itens aparência, criatividade, aroma, sabor, textura e consistência, as receitas vencedoras foram a Cuca Alemã Caseira, feita por Nair Altmann Hartmann, em primeiro lugar, e a Cuca da Vera, elaborada por Vera Lúcia Weigel, com a segunda colocação.

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