O som é acolhedor e o cenário espetacular. Se destaca pela transparência das águas, além da beleza e ousadia das garças. São as Cachoeiras do Salto Pirapó, que estão localizadas há menos de cinco quilômetros do município de Roque Gonzales, na região das Missões do RS, considerada a maior queda d’água do rio Ijuí. O lugar é venerado desde o longínquo tempo em que os índios guaranis habitavam o território missioneiro. Era ponto de referência dos nativos, inclusive local de retiro espiritual do cacique Nheçu.
Pirapó, na linguagem guarani é traduzido ao português como ‘peixe que pula’ ou ‘salto do peixe’, enunciados que se equivalem.
A expressão Salto Pirapó, ‘Mini Foz Iguaçu Regional’ ou Foz do Iguaçu em miniatura’, termos usados há muitos anos, passou a fazer parte do vocabulário dos roquegonzalenses. Tem relevância histórica para a comunidade, pois foi o local em que iniciou a colonização alemã, no ano de 1924. O acesso é restrito e só é permitido mediante autorização da CPFL Sul Centrais Elétricas Ltda, proprietária do local. E para agendar visitação pode ser por meio do Departamento de Turismo de Roque Gonzales (55 – 3365 3300).
Empresa familiar, com seu fundador Delfino Shultz, iniciou no ramo de erva mate no ano de 1989
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