O CEO da Faculdade Santo Ângelo (FASA), Rafael Rossetto, e o Diretor da Faculdade da Cerveja, Enéderson Rossetto, em agenda semanal, visitaram a Palenox, em Bento Gonçalves/RS, na Serra Gaúcha.
A Palenox desenvolve soluções em produtos e serviços para pequenos e médios produtores de bebidas artesanais. Engloba o entendimento da necessidade do cliente, o desenvolvimento da solução, o projeto e a fabricação dos equipamentos para cerveja artesanal, além da assistência técnica para os equipamentos e para o processo de produção. A empresa visa o atendimento de padrões técnicos e de qualidade, bem como a praticidade na operação, manuseio e higienização dos produtos. De acordo com Fabrício Palagi, sócio-proprietário da Palenox, os equipamentos para cerveja artesanal “são desenvolvidos para proporcionar simplicidade e organização, com design diferenciado, eficiência e baixo custo de operação”, destaca.
A FASA apresenta o projeto da Faculdade da Cerveja, um MBA com o objetivo de capacitar os alunos para serem os melhores profissionais no ramo cervejeiro. A Palenox é parceira no cenário prático, ao montar dentro do espaço de ensino, uma pequena indústria cervejeira, onde os alunos vão colocar a mão na massa e desenvolver na prática todos os processos de produção, guiados por grandes profissionais, atuantes no mercado de trabalho. De acordo com Enéderson Rossetto, “o MBA está oferecendo o que o mercado precisa, aprender fazendo, estar com os melhores, desenvolver produtos e praticar. É necessário praticar”, afirma.
Na visita à Palenox, foram conhecidos processos de produção dos equipamentos, dialogado sobre o mercado cervejeiro e projetado cenários sobre parceria entre a empresa e a Faculdade da Cerveja. Rafael Rossetto, CEO da FASA, diz que “a parceria com a Palenox é fundamental e vem de encontro ao propósito do MBA da Faculdade da Cerveja, que é a prática. Além disso, vai propiciar a troca de experiências entre os cervejeiros, ajudar a solucionar problemas e fazer com que o mercado converse e cresça ainda mais”, destaca.
O MBA em Tecnologia de Produção Cervejeira tem duração de 18 meses, concentrado em um encontro mensal, na sexta, sábado e domingo. O início das aulas está previsto para o dia 16 de julho de 2021. Acompanhe as novidades da Faculdade da Cerveja pelo instagram e no link do site que está na bio: @faculdadedacervejafasa. Maiores informações pelo whatsapp: (055) 3312-1337.
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