VIDEOS

Cordeiro Atolado em Fogão Campeiro

Cordeiro Atolado Mesma receita só troca a carne de gado por ovelha. 
É uma comida forte de muita energia, que os tropeiros e colonos faziam de forma rápida e simples, perfeita para atletas e trabalhadores em geral. Ganhou espaço junto à mesa dos brasileiros por seu sabor, valor nutritivo, colorido, nutrientes e todas as histórias, folclore que envolve este prato. 
A origem deste nome vem do fato que a comida pronta o molho é grosso e a carne de gado fica retida... Não boia como em outros molhos que levam uma maior diversidade de ingredientes e o caldo fica com o “sabor e cor” da carne levemente marrom... Dai por brincadeira o nome Vaca Atolada. Outra brincadeira é que por ser de grande valor nutritivo é uma comida pra touro. 
Ingredientes da Vaca Atolada
5 tomates descascados, picados sem sementes;
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços;
1 kg de costela de vaca;
1 colher de chá de salsinha picada;
3 cebolinhas verdes picadas;
4 dentes de alho amassados;
1 cubo de caldo de carne;
2 cebolas picadas;
2 colheres de sopa de óleo;
1 colher de sopa de vinagre. 
Modo de Preparo
Tempere as costelas de vaca com o alho e a cebola e frite em uma panela previamente aquecida com óleo até dourarem;
Acrescente o vinagre, a cebolinha, a salsinha, os tomates e o cubo de caldo de carne e misture;
Cubra tudo com água e cozinhe até a carne ficar macia;
Jogue a mandioca cortada em cubos e adicione mais água para cozinhar;
Quanto tudo estiver macio, a mandioca por fora se desmanchando e o molho grosso, desligue o fogo e sirva. 
Site: Canja de Galinha 
Site: Carreteiro de Charque 
Site: Arroz de China Pobre 
Site: Lentilhas com Linguiça.
Site: Carreteiro de Churrasco. 
Site: Bife Acebolado 
Site: Milho Assado 
Vídeo: Tasty Um Santuíche Rápido 
Site: Cuca Gaúcha Receita Site: Licor de Butiá

Outros videos

12º Ovelhaço Campeiro Rotary Santo Ângelo No...

12º Ovelhaço Campeiro Rotary Santo Ângelo No...

   Rotary Club Santo Ângelo Norte, seus membros e amigos realizaram almoço festivo tendo a carne de ovelha como base em diversas receitas, neste dia 19 Nov.       Algumas, com o pernil desossado e recheado e assado no f...

Ver detalhes »

Vida de Sepé Tiarajú

Vida de Sepé Tiarajú

Sepé Tiaraju foi um chefe indígena dos Sete Povos das Missões Orientais do Uruguai (território hoje integrado ao estado do Rio Grande do Sul) que virou herói para seu povo. Em 1750, Portugal e Espanha assinaram o Tratado...

Ver detalhes »

4º Domingo na URI Santo Ângelo

4º Domingo na URI Santo Ângelo

O dia ensolarado e de temperatura amena contribuiu para que o Domingo na URI, realizado dia 19, fosse bem aproveitado. Das 14h às 19h, centenas de adultos e crianças aproveitaram os espaços disponíveis com brinquedos in...

Ver detalhes »